伙食费通常应计入管理费用这一行政科目。

详细解释如下：

1. 管理费用的定义：管理费用是指企业为组织和管理生产经营活动所发生的各种费用。伙食费作为企业为员工提供的餐费或日常办公饮食开支，是企业日常经营中必要的开销，属于管理费用的一部分。

2. 伙食费的会计处理：企业在支付伙食费时，应当将其作为期间费用进行会计记录，即记入管理费用科目下的相关明细科目。这样可以清晰地反映企业的运营成本和财务状况。

此外，具体明细科目的设置可能因企业的具体需求而有所不同。有的企业可能会将伙食费纳入“职工福利费”明细科目，因为为员工提供餐饮是企业为员工提供的福利之一。也有的企业可能会设立单独的“伙食费”明细科目来进行核算。但总体上，伙食费都是作为企业的一种管理成本来处理的。

总之，伙食费应计入管理费用这一行政科目，企业需根据实际情况设立相应的明细科目进行核算，以准确反映企业的财务状况和运营成本。