在食品智能加工技术专业中，学生将学习到一系列实用的课程，包括食品化学、食品微生物学、果蔬加工工艺学、焙烤食品技术、畜产品加工技术、粮油制品加工技术、食品检验技术、食品保藏技术、食品安全与质量控制、饮料生产技术等。这些课程不仅理论丰富，而且实践性强，许多学校还配备了先进的食品实验室，让学生有机会亲手操作，制作各种美食，课堂上经常弥漫着诱人的香气。

另一个值得关注的专业是食品营养与健康，该专业涵盖了更为广泛的课程，如无机及分析化学、有机化学、食品微生物学、食品生物化学、营养与卫生、食品化学、食品加工技术、食品标准与法规、食品安全与质量控制、食品安全学、食品添加剂、食品原料学、食品分析与检验、食品微生物检验技术、食品理化检验技术、功能性食品与开发、营养与配餐设计、食疗与烹饪。这些课程旨在培养学生全面了解食品的营养成分及其对人体健康的影响，以及如何通过科学的方法加工和利用食品资源。

这两个专业都提供了丰富的实践机会，让学生能够将理论知识应用到实际操作中，培养解决实际问题的能力。食品智能加工技术专业侧重于食品加工的技术和工艺，而食品营养与健康专业则更注重食品的营养学和健康科学。选择哪个专业，取决于学生个人的兴趣和职业规划。无论是哪个专业，都能为学生打开通往食品科学领域的大门，提供广阔的职业发展空间。