做外贸需要掌握的知识体系涵盖了多个方面，包括但不限于外贸实务、外语沟通、专业领域、商务及财务知识，以及合规意识。以下是详细内容：

1. **外贸实务**：包括询盘、还盘、合同条款审阅和签订、信用证开立（如适用）、租船订舱/收发货、报关/清关及制单、收付汇、议付、制单，以及出口退税。其中，询盘和还盘涉及到价格谈判，合同条款和信用证确保交易的法律约束力，报关/清关和出口退税则关系到商品的合法进出和税收优惠。

2. **外语沟通**：由于国际交易主要使用英语，因此流利的英语能力是必需的。同时，针对特定国家的客户，掌握其官方语言或流行的小语种也能提高沟通效率。

3. **专业领域**：不同行业有不同的专业术语和知识体系。例如，材料成型、冶金装备制造业、医药化工等都有其特有的行业知识架构，这有助于理解和交流行业内的产品和技术细节。

4. **商务、财务与税务**：商务礼仪、合同条款、支付方式、增值税普通与专用发票、承兑汇票、成本与库存管理、应收应付账款、增值税与关税、出口退税与进口上税等，这些都是外贸业务中常见的财务与商务概念。

5. **合规性**：在国际贸易中，了解和遵守法律法规、行业标准和国际协议至关重要，包括但不限于海关规定、税务政策、反倾销和反补贴、贸易壁垒、合规风险评估等。

了解并掌握这些知识体系对于顺利进行外贸业务、减少风险、提高效率至关重要。同时，随着全球贸易环境的变化和技术的发展，持续学习和适应新知识、新趋势也是必不可少的。