虾线是大龙虾背部黑色的部分，它实际上是虾的肠道，不建议食用。以下是如何保存购买回来的大龙虾的步骤：

1. 将大龙虾放置在一个大容器中，容器内的水不应来自自来水，因为这样可能导致龙虾更快死亡。使用白虾隔夜的水可以提高龙虾的生存率，因为这样的水龙虾更易适应。

2. 将龙虾放入透气性好的泡沫塑料盒中，这种盒子具有良好的抗风性能。在放入前，需要用清水彻底清洗干净。

3. 龙虾可以存放在玻璃缸或玻璃瓶中。使用气泵将龙虾连同水一起倒入罐中，这样可以在玻璃罐中保持大约10天的氧气供应。

4. 澳洲大龙虾是一种一次性水生生物，意味着一旦龙虾离开水环境，如果能在湿度和温度适宜的情况下，通常可以存活较长时间。但是，一旦再次放入水中，存活几率就会大大降低。

5. 在购买龙虾时，应注意选择个头适中的龙虾，一般来说，每斤约100至200克的龙虾较易保存。如果龙虾过大，可能会导致保存时出现局部损伤，因此选择适中个头的龙虾是保存的关键。成熟的澳洲龙虾体重一般在750克以上。

此外，澳洲龙虾具有以下特点：

- 生长快，产量高。

- 营养丰富，肉质细嫩、滑脆，味道鲜美香甜，风味独特。

- 适应性强，能够在恶劣的天气环境中生存，在水温5℃至35℃、盐度在17至24度之间能正常生活。

- 食性杂，既吃动物性饲料，也吃人工配合饲料和腐殖质，且易于饲养。