湖南省的432分在高考成绩中属于中等偏低水平，因此，在选择大学时，可以考虑一些普通本科院校作为主要选择。如湖南师范大学，这是一所以教育学为特色的综合性大学，拥有较为完善的教育学、心理学、体育学等专业。湖南科技大学则是一所理工科较强的综合性大学，涵盖工学、理学、管理学等多个学科领域。湖南工业大学同样是一所理工科院校，以工学为主，兼有艺术设计、管理学等专业。湖南理工学院则以工学、管理学为主，拥有较强的理工科专业实力。

除了上述普通本科院校之外，还可以考虑报考一些专业性较强的院校。例如，湖南中医药大学作为一所中医药特色鲜明的高等院校，拥有丰富的中医药专业资源，对于对中医药专业感兴趣的学生来说，是一个不错的选择。湖南工程学院则是一所以工科为主，涵盖管理学、文学等多学科的综合性大学，具备较为完善的工程学科体系。

值得注意的是，考生在选择大学时，还需结合自身兴趣、特长和专业需求进行综合考虑。此外，不同院校的专业设置和录取标准可能存在差异，考生需详细了解相关院校和专业的具体信息，以便做出更加明智的选择。

同时，考生还应关注自身高考成绩、综合素质等因素，以便更好地把握录取机会。例如，考生可以参考历年分数线、招生计划等信息，合理规划志愿填报，提高被录取的概率。此外，还可以考虑参加一些志愿填报指导活动，获取更多专业建议。

总之，在选择大学时，考生应综合考虑多方面因素，包括院校实力、专业特色、自身兴趣和特长等，以确保能够选择到最适合自己的院校。