澳洲做贸易的最佳选择是农产品、矿产和特色商品。

一、农产品贸易

澳洲拥有广阔的农业用地和丰富的农业资源，其农产品在国际贸易中占据重要地位。澳洲的农产品如小麦、大麦、棉花、羊毛、牛肉等，因其品质优良而享誉全球。此外，澳洲的水果、葡萄酒等也深受国际市场欢迎。从事农产品贸易，可充分利用澳洲的农业优势，拓展国际市场。

二、矿产贸易

澳洲是世界上最丰富的矿产资源国家之一，铁矿、煤炭、石油、天然气等矿产资源储量丰富。随着全球经济的发展，矿产资源的贸易需求持续增长。在澳洲从事矿产贸易，可借助其丰富的矿产资源和稳定的贸易环境，获取可观的经济收益。

三、特色商品贸易

澳洲拥有独特的文化和自然环境，衍生出许多特色商品，如澳洲原住民艺术品、珊瑚制品、珍珠、保健品等。这些特色商品在国际贸易中具有独特优势，市场需求不断增长。从事特色商品贸易，可展示澳洲的独特魅力，吸引国际消费者的关注。

总的来说，澳洲在农产品、矿产和特色商品等方面具有丰富的贸易资源。从事这些领域的贸易活动，可充分利用澳洲的优势，拓展国际市场，获取经济收益。此外，随着技术的发展和市场的变化，新兴的贸易领域如绿色能源、科技等也将成为澳洲贸易的重要增长点。