酒店管理专业归属于管理学大类，具体分类在工商管理类中。该专业的教育目标是培养具备现代管理学和经济学基础理论的学生，同时教授旅游管理的相关知识。学生需要掌握现代旅游经营管理的理论、方法和手段，以及外语、计算机操作和人际沟通的基本技能。这样的教育背景使他们能够在旅游饭店、旅行社、旅游景区以及旅游管理部门等领域从事旅游开发和管理工作，成为应用型的高级专门人才。

为了达到上述教育目标，学生需要系统地学习经济管理的基础理论，深入了解酒店、餐饮与旅游领域的专业知识。此外，他们还需要具备酒店基本管理和客户服务的能力。通过这些学习和训练，毕业生将能够胜任各饭店、酒店和宾馆中基层管理岗位以及餐饮、客房服务的工作。

酒店管理专业的学习内容广泛而深入，旨在为学生提供全面的理论知识和实践技能。这不仅包括对酒店运营和管理的深刻理解，还包括对旅游市场趋势的洞察。毕业生在具备这些能力和知识之后，能够在复杂的旅游行业中发挥重要作用，推动旅游业的发展。

为了适应快速变化的市场需求，酒店管理专业的教学还强调实践操作和案例分析，让学生能够在真实的工作环境中应用所学知识。通过这些实践活动，学生能够更好地理解酒店管理的实际挑战，提升解决问题的能力。

总体而言，酒店管理专业是一个综合性的学科，它不仅关注管理学和经济学的理论基础，还注重实践技能的培养。这样的教育背景使毕业生能够在酒店和旅游业中找到广泛的工作机会，为个人职业生涯的发展奠定坚实的基础。