我也刚高考完，和你想法一样的。但我原来读过一年大学了，后来退学了重读。因为我也是想去欧洲，但大学读的专业不喜欢，但欧洲很多学校要求申请硕士只能是和自己在国内专业相关，所以呢我建议你本科先选个以后读硕士想学的相关专业，才能谈发展。。。。。

语言方面，欧洲大多同时承认雅思，托福，但荷兰只承认雅思。个人认为雅思最适合你，毕竟是欧洲自己组织的考试。