熏青鱼、熏鲑鱼、肝泥子、香肠、肉片、酸黄瓜、沙拉和奶酪等制成的大拼盘，有用牛肉、洋葱做成的“瑞典肉丸子”，有用青鱼和土豆做成的“青鱼拌马铃薯”，此外如什锦香肠、烤酿馅洋白菜卷、大小龙虾、鹿肉和麋鹿肉等也是非常不错的瑞典美味。 　　 　

　除了美食特别之外，一些菜品的名称，如“老人的糖果”、“詹逊的诱惑”、“祖母的眼睛”等，也能吊足你的胃口。在瑞典，斯德哥尔摩自助餐则是无法回避的。这种大型集会常用的形式，已经成为了瑞典饮食的文化象征。

以薯类为主。肉类、鱼类等大多与面包、马铃薯或蔬菜搭配。很多餐馆周一至周五的午餐供应特餐，约45-65克朗，包括主餐、色拉、饮料和咖啡。有主餐热炒的晚餐一般在80克朗以上。

　　推荐菜：

　　海盗菜(Smorgasbord)

　　以鲱鱼、鲑鱼等北欧出产的新鲜鱼虾类配以鸡肉、猪肉、再加上不同的新鲜蔬菜所调配而成的菜肴。餐后奶酪、水果、甜点一应俱全。海盗菜的正确吃法多为简易的自助餐形式。先冷菜后热 菜，按鱼虾、鸡、肉、蔬菜、奶酪、水果、甜点的顺序取食，可随时换碟。饮料有啤酒、葡萄酒和一种用马铃薯酿制的蒸馏酒——修那普斯(snaps)。

　　拌鲱鱼

　　将鲱鱼、香味蔬菜用白醋拌在一起，也可拌成咖哩味、大蒜味或番茄味。搭配煮好的马铃薯一起吃。

　　或者将鲑鱼用盐、胡椒、砂糖淹制后用芥末油和少许柠檬汁拌匀即可，也是北欧独特吃法。