英国菜肴以其独特风味而闻名，其中一些经典菜品包括烤牛排牛肉腰子派（STEAK KIDNEY PIE）、令人回味的炸鱼排（ENGLISH FISH CHIP），还有口感丰富的皇家奶油鸡（CHICKEN A LA KING）。

英国人对狩猎有着深厚的喜爱，每当狩猎季节来临，不少餐厅会推出以野味为主的丰盛菜肴，如鲜嫩的野鹿（VENISON）、灵活的野兔（HARE）、飞翔的雉鸡（PHEASANT）以及山野的野山羊（WILDSHEEP）。烹调这些野味时，通常会加入杜松子、浆果以及酒，以中和其天然的野味，提升风味。

除了野味，英国的传统美食还有熏鱼，口感醇厚的约克郡布丁和德文郡奶油，以及脆皮的松饼和煎饼。节日美食如圣诞节布丁、糖浆馅饼和苹果布丁，以及黑梅蛋糕和酥饼，都是餐桌上的常客。带有烤土豆的带骨腿肉，英格兰北部的土豆饼，还有各种口味的面包汁，如辣根汁、薄荷汁、苹果汁，以及红加仑子酱和甜泡菜，丰富了饮食的层次。

英国乡村风味的羊肚杂碎布丁和都柏林大虾，以及奶酪爱好者钟爱的斯蒂尔顿乳酪和温斯莱台尔乳酪，都是不容错过的特色美食。考克斯橘苹果的酸甜与英国乡村面包的醇香相得益彰，而羊油布丁则是甜点中的瑰宝。这些丰富多彩的美食，构成了英国菜肴的独特风味画卷。

扩展资料

英国菜可以用一个词来形容——“Simple”（简单）。其制作方式只有两种：放入烤箱烤，或者放入锅里煮，做菜时什么调味品都不放，吃的时候再依个人的爱好放些盐、胡椒或芥茉、辣酱油之类。