金融工程研究生毕业通常授予经济学硕士学位，但也有可能获得理学硕士学位。这是因为金融工程专业本身既涉及经济学领域的知识，也包含了大量的数学和统计学内容，因此它既可归类为经济学专业，也可归类为理学专业。无论是文科生还是理科生，都具备报考该专业的条件。

金融工程专业的课程涵盖了会计、出纳、企业管理、财经金融、股票投资、市场营销等多方面专业知识。这些知识对于学生未来的职业发展至关重要，无论是选择在企业工作还是参与政府部门的公务员考试，都能提供有力的支持。

在企业中，金融工程专业的毕业生可以从事财务分析、投资决策、风险管理等职位。他们的专业技能和知识背景使得他们能够应对复杂的金融环境，为企业创造价值。而进入政府部门，特别是国家财政部，他们也可以成为经济政策制定和实施的重要力量。

此外，金融工程专业还为学生提供了进一步深造的机会，比如攻读博士或参加相关的职业培训，以提升自己的专业水平和竞争力。这也为他们开辟了更广阔的职业道路。

总之，金融工程研究生毕业的学生不仅能够获得经济学或理学硕士学位，还能够在多个领域找到适合自己的职业发展方向，展现出广泛的就业前景。