QS认证，全称Quality Safety，是中国针对食品安全实施的一项重要标志。它由国家质检总局根据国务院的决策制定，依据《产品质量法》、《标准化法》及一系列相关法规，旨在确保食品及其生产企业的安全。QS认证主要涵盖三个方面：

首先，是对食品生产企业的资质进行严格审查，发放《食品生产许可证》，只允许具备基本生产条件且能保证产品质量安全的企业生产并销售相应范围的产品，对不符合标准的企业则禁止其生产加工食品。

其次，实施出厂产品强制检验，任何未经检验或检验不合格的食品均不得出厂销售。对于无法自行进行检验的企业，会强制要求其委托检验，确保出厂产品的质量合规。

最后，通过实施食品生产许可证制度并进行检验合格后，合格产品会被加贴QS标志，这是进入市场的准入标识，标志着产品已通过了质量安全的严格把关。