计算机科学和计算机工程是计算机领域的两个重要分支，它们在专业概述、操作层面、课程设置、就业方向以及开设学院等方面各有特点。

计算机科学（CS）强调理论学习，侧重算法、可计算性与编程语言等计算原理研究，数学与逻辑是其核心。计算机工程（CE）则偏重应用，研究电路、电子、VLSI设计等工程设计内容，是一门工科性质的专业。

在操作层面，CE学生需要掌握编程技能和电子工程知识，尤其在电路、电子学、VLSI设计等方面深入学习，它结合了CS与电子工程的特性。而CS则更加注重算法、编程语言和程序设计等。

课程设置上，CE通常包含更多电子工程类课程，而CS则会多一些数学和编程方面的课程。

就业方向方面，CS毕业生多选择软件开发公司，如微软、IBM、谷歌、百度、脸书等；CE毕业生则倾向于硬件设计生产企业，如英特尔、苹果、黑莓、思科、华为等。

开设学院方面，CS专业通常在大学的文理学院或工程学院，不同学院的CS专业因课程设置和学院特色而有所区别。文理学院的CS专业可能提供更广泛的人文和社会科学课程，适合对这些领域感兴趣的学生，而工程学院的CS专业则可能提供更多与工程和科学相关的课程，适合更技术导向的学生。

在选择学院时，需要考虑个人兴趣和职业规划。文理学院的CS专业可能更适合对人文社科有浓厚兴趣的学生，而工程学院的CS专业可能更适合对数学、科学和技术有深入兴趣的学生。此外，课程设置、必修课要求和学分要求也是选择学院时需要考虑的因素。

总之，计算机科学和计算机工程在专业目标、学习内容、就业方向以及学院选择上各有侧重，选择适合自己的专业和学院需要结合个人兴趣、职业规划以及学院的特色和要求综合考虑。