香港高校的食堂提供丰富多样的食物选择，以满足不同学生的口味和需求。以下是一些常见的食物选择：

1.中式菜肴：包括烧腊、炒菜、炖汤等。常见的有烧鸭、烧肉、宫保鸡丁、鱼香肉丝等。

2.西式菜肴：包括汉堡、披萨、意面等。常见的有牛肉汉堡、鸡肉披萨、番茄意面等。

3.日式料理：包括寿司、拉面、炸鸡等。常见的有三文鱼寿司、豚骨拉面、炸鸡块等。

4.韩式料理：包括石锅拌饭、炸鸡、烤肉等。常见的有石锅拌饭、辣炒年糕、炸鸡等。

5.港式茶餐厅：提供奶茶、咖啡、点心等。常见的有鸳鸯奶茶、冻柠檬茶、流沙包等。

6.快餐：包括汉堡、薯条、炸鸡等。常见的有麦当劳、肯德基等。

7.素食：提供各种素食菜肴，如素炒饭、素炒面、素菜拼盘等。

此外，香港高校的食堂还提供各种小吃和甜点，如煎饺、炸春卷、蛋挞等。学生可以根据自己的喜好和饮食需求，在食堂中选择适合自己的食物。同时，一些高校还提供特殊饮食需求的选项，如无麸质食品、低糖食品等，以满足特殊人群的需求。总之，香港高校的食堂提供了丰富多样的食物选择，让学生能够享受到美味的餐饮体验。