新西兰以其壮丽的自然风光和极限运动而闻名于世，是追求刺激与冒险的旅行者的天堂。以下是一些在新西兰可以尝试的惊险刺激运动项目：

蹦极跳（bungee jumping）：新西兰是商业蹦极跳的诞生地，拥有多个蹦极跳地点，其中最有名的包括奥克兰的auckland harbour bridge和皇后镇附近的kawaru bridge和nevis highwire bungy。

滑翔伞和跳伞（paragliding & skydiving）：在瓦纳卡、皇后镇和其他地方，你可以体验在空中飞翔的感觉。跳伞让你从飞机上跳下，自由落体数秒后打开降落伞，享受空中飘浮的乐趣。

喷射快艇（jet boating）：在狭窄湍急的河流中驾驶高速喷射快艇，如在皇后镇附近的shotover jet和瓦纳卡的wanaka jet。

漂流和皮划艇（rafting & kayaking）：在新西兰的河流中进行白水漂流或皮划艇，例如在库玛拉河（kumara river）或兰吉蒂卡河（rangitikei river）。

山地自行车（mountain biking）：在皇后镇的山地自行车道上骑行，体验速度与激情的结合。

高空弹跳（canyon swing）：在皇后镇附近的nevis canyon，你可以体验世界上最高和最大的高空弹跳。

滑雪和滑板（skiing & snowboarding）：南岛的皇后镇和瓦纳卡地区在冬季提供世界级的滑雪和滑板体验。

徒步和攀岩（hiking & rock climbing）：在菲约德兰国家公园（fiordland national park）的米尔福德步道（milford track）或阿贝尔塔斯曼国家公园（abel tasman national park）进行徒步，或者在皇后镇附近的remarkables山脉攀岩。

潜水（scuba diving）：在穷骑士群岛（poor knights islands）或贝洛瓦海峡（bay of islands）等地潜水，探索新西兰丰富的海洋生物。

四轮摩托车（quad biking）：在乡村或沙滩上驾驶四轮摩托车，如在皇后镇附近的macetown gold trail。

新西兰的极限运动项目通常由专业的公司运营，他们提供所有必要的安全设备和专业指导。不过，由于这些活动往往伴随着一定的风险，参与者应该确保自己的身体状况适合进行这些活动，并且遵守所有的安全规定。预订前，最好先了解活动的详细情况、安全记录和取消政策。