沪牌付款后，EMS快递的是车辆上牌所需材料。

详细解释如下：

一、沪牌付款后的EMS快递内容

当您完成沪牌的付款流程后，通过EMS快递送递的主要是车辆上牌所需的一系列材料。这些材料包括车辆登记证书、车辆合格证、购车发票等。

二、EMS快递的重要性

在沪牌付款后，通过EMS快递送递这些材料是一种安全、可靠的方式。EMS作为专业的快递服务，能够确保材料的及时送达，并且提供追踪查询服务，让您可以实时了解快递的动态。

三、车辆上牌流程

在收到通过EMS快递送递的材料后，您需要按照车辆上牌的流程进行操作。这通常包括提交材料、验车、选号等环节。确保所有材料齐全、准确，以便顺利上牌。

四、注意事项

在沪牌付款及等待EMS快递的过程中，建议您保持联系方式的畅通，以便快递人员能够及时联系到您。同时，收到快递后，请务必检查材料是否齐全、无误，如有任何问题，及时与相关部门联系。

总之，沪牌付款后，通过EMS快递送递的是车辆上牌所需材料。请您在收到快递后，按照流程操作，确保车辆顺利上牌。