干货是指一些去除水分或经过特殊处理的食品或知识。

详细解释：

1. 干货作为食品的状态描述

干货，在食品领域，通常指的是经过脱水处理或者晾干处理的食品。这些食品去除了大部分水分，以便保存和运输。例如，干果、干海鲜、蔬菜干等都是常见的干货。它们不仅方便保存，而且在口感和营养价值方面也有独特之处。

2. 干货作为知识内容的描述

除了食品领域，干货还可以用来描述信息丰富、有价值、实用且不注水的内容。在网络时代，人们经常用“干货满满”来形容一篇教程、报告、文章等，意味着这些内容包含了很多实用的信息和经验，没有冗余和夸张的部分。

3. 干货的特点

无论是食品还是知识类的干货，它们都具有一些共同特点。首先，干货通常经过精心制作和筛选，确保质量上乘。其次，它们具有很高的实用价值，能够直接满足用户的需求。最后，干货往往具有较高的保存价值，经得起时间的考验。因此，无论是学习还是生活中，干货都扮演着重要的角色。

4. 干货的应用场景

在日常生活中，人们购买干货是为了方便保存和随时食用。而在学习领域，人们追求干货是为了快速获取有价值的信息和经验。此外，在电商平台上，干货产品也层出不穷，满足着不同消费者的需求。无论是哪种形式的干货，它们都以其独特的魅力，丰富着人们的生活。