中外合作办学大学的意思如下：

中外合作办学的大学项目指的是选择报名该项目的学生首先在国内的大学进行全日制的学习，学习的内容为语言以及专业性的课程，然后，当学生的语言成绩以及其综合成绩达到海外高校的录取标准后，学生可以通过转学分的方式，去所对接的海外高校进行余下本科课程的学习，最终毕业后获得海外高校的学士学位。

其次，因为这个模式实行的是转学分制度，学生在国内国际本科院校所修的学分会随着学生一起转移到所衔接的海外高校，所以国内的.高校不提供任何的学历与学位证明的，学生最终获得的就是只有海外高校的学士学位，获得的该学位和直接出国以及国外本土的学生所取得的学位是一个样的。

如何选择中外办学机构与项目：

1、关注是否是经过合法审批

最主要的是要查看办学者是否能提供审批部门所颁发的同意其办学的文件。其中，新批及已完成复审省市通过复审的本科以上中外合作办学机构与项目名单，目前已通过教育部中外合作监管工作信息平台、教育部网站、教育部教育涉外监管信息网予以公布。

2、关注实际办学情况

尤其是教育教学质量高低。应通过向在读学生询问等多种方式了解实际办学情况。在质量方面要关注决定与影响中外合作办学质量的几个关键因素，如，学生入学标准；师资配备情况，包括是否配备了一定数量和比例的比较好的外方教师；教授什么样的课程；在什么地方办学，有无很好的教学环境和条件等。