许多人对中国人的认知是，日本人主要饮用抹茶。然而，实际情况并非如此。在日本，日常生活中最常见的茶是煎茶，它属于绿茶类别，而非抹茶，后者主要应用于茶道仪式中。

日本茶叶产业以煎茶为主，占比高达90%以上，消费量也居高不下。煎茶的制作过程采用蒸青杀青，这使得成品茶色泽深沉，口感更为醇厚。与之相比，中国的绿茶则采用不同的处理方式，保持茶叶完整，如西湖龙井，泡茶时可以直接放入玻璃杯，无需特殊茶具，方便快捷。

在教学中，我常常拿中国绿茶与日本煎茶进行对比，以帮助日本人理解。例如，煎茶因为切割工艺，泡茶时需要使用带有滤网的茶具，而龙井则无需。由于日本人的口味偏淡，他们可能会选择加多茶叶或使用盖碗来泡，以适应绿茶的口感。

了解并欣赏不同国家的茶文化，如日本的煎茶，有助于深化对中国茶特性的理解。我期待中国茶文化能在国际上得到更广泛的推广，让世界更深入地感受中国茶的独特魅力和卓越品质。