在家居装修中，"双厨"这一概念指的是融合了中西烹饪风格的厨房设计。它并非简单的中厨和西厨的并置，而是根据个人需求和生活习惯，兼顾两者功能的巧妙安排。

对于那些钟爱中餐的家庭，中厨通常需要考虑到旺火烹饪的特点，而开放式厨房可能无法满足其需求。另一方面，如果烹饪以西餐为主，或者希望拥有一个社交型的烹饪空间，西厨则更为合适。因此，双厨设计成为兼顾中餐烹饪和西式烘焙的理想选择，既解决了油烟问题，又保持了开放式厨房的宽敞与通透。

在选择是否采用双厨设计时，要考虑房屋的具体布局。例如，当厨房空间足够大，可以考虑用一堵墙隔开，形成独立的中式烹饪区和西式烹饪区。此外，如果餐厅面积宽裕，也可以将其改造成西厨，利用空间进行多功能设计，如收纳冰箱、厨具和餐饮用品。

总的来说，双厨设计适应于那些追求烹饪多元化和厨房实用性的家庭，通过灵活布局，既满足烹饪需求，又提升了生活品质，逐渐成为现代家居装修的趋势之一。