在香港的学校里，学生们会接触到多种语言。粤语、普通话和英语是官方语言，广泛应用于学校教育中。大多数学校倾向于使用粤语进行教学，因为粤语是当地的主要语言。然而，普通话在近年来逐渐受到重视，并且已经成为一门必修课程。英语作为国际通用语言，同样受到高度重视，被列为必修科目。

除了这三种语言之外，由于香港的历史和地理因素，一些学校还会选择使用其他语言进行教学，例如日语或韩语。这些学校通常面向特定的学生群体，如国际学校或语言学校，旨在为学生提供更全面的语言学习环境。

值得注意的是，香港的学校体系庞大且多样化，不同学校和教育阶段的语言使用情况可能会有所不同。例如，在小学阶段，粤语是主要教学语言；而在中学阶段，普通话和英语的比重逐渐增加。此外，一些专业的学校或课程可能会选择特定的语言作为教学语言，以满足特定领域的教学需求。

总之，香港的学校教育体系中，语言的选择和使用是多样的，旨在满足不同学生的学习需求和国际化的教育目标。学生和家长在选择学校时，应该根据孩子的兴趣和需求，以及学校提供的课程设置来做出选择。