脆鸭肠制剂及脆鸭肠制作方法，其特征在于：A：脆鸭肠制剂包括小苏打(碳酸氢钠)、纯碱(碳酸钠)、安多夫，其组份比分别为55－65％、25－35％、8－10％。B：脆鸭肠制作方法包括(1)鸭肠经去油、清洗；(2)加入上述制剂的水溶液浸泡；(3)清水浸泡2－3次；(4)晾干、包装。本发明完全杜绝有毒有害物质进入人体；改变鸭肠不脆、不化渣、不爽口、不好看的现状；而且经处理的脆鸭肠存放时间长，便于调剂市场。本发明还集中清理油污，鸭肠油可二次回收，可取得较好的经济效益。

权利要求书

1、脆鸭肠制剂及脆鸭肠制作方法，其特征在于：

A：脆鸭肠制剂包括小苏打(碳酸氢钠)、纯碱(碳酸钠)、安多夫，

其组份比分别为55-65％、25-35％、8-10％；

B：脆鸭肠制作方法包括(1)鸭肠经去油、清洗；(2)加入上述制

剂的水溶液浸泡；(3)清水浸泡2-3次；(4)凉干、包装。