京都外国语短期大学的历史可以追溯到1947年，当时外语学校应运而生，开启了其教育历程。在早期阶段，学校注重外语教育的专业发展，1950年，首部英语专业和专科英语专攻相继成立，为学生提供了深入学习英语的平台。

随着时代的推进，学校的专业设置进一步扩展。1952年，第二部英语专业也加入了学校，为学生提供了更多的选择。1956年，英语商业专业成立，标志着学校开始关注与实际商业应用相结合的外语教育。

然而，教育政策的调整也在所难免。1959年，学校经历了一次重大变化，英语专业第一部、英语商业专业以及专科英语专攻在1月20日被停办。同年4月，京都外国语大学正式成立，标志着学校转型为更高层次的教育机构。

进入21世纪，京都外国语大学继续适应社会需求，2007年，英语专业第二部进行了改编，转变为职业英语专业，为学生提供更为实用的就业导向教育。这一系列的发展历程，见证了京都外国语短期大学从初创到成熟，从单一专业到多元发展的坚实步伐。