肉与肉制品冷链物流作业规范主要由国家发展和改革委员会于2016年10月24日发布，标准号为WB/T 1059-2016，并于2017年1月1日正式实施。

该规范详细规定了肉与肉制品在冷链物流过程中的基本原则、基本要求、冷链作业、包装与标识等方面的内容。它适用于肉与肉制品在冷链物流环节中的温控与作业管理，旨在确保产品质量和安全，促进冷链物流行业的健康发展。

在基本原则方面，规范强调了冷链物流过程中温度控制的重要性，以确保肉与肉制品的新鲜度和安全性。基本要求部分则涵盖了冷链物流设施、设备、人员和管理等方面的标准，以确保整个物流链的可靠性和效率。

在冷链作业方面，规范详细说明了从产品接收、储存、运输到交付等各个环节的操作要求。例如，在接收环节，需要对产品进行检查和记录，确保其符合温控要求；在储存环节，需要根据产品的特性和温度需求进行合理分区和堆放；在运输环节，则需要选择适宜的运输方式和温控设备，以确保产品在运输过程中的温度稳定。

此外，规范还对包装与标识提出了具体要求。包装材料应选择符合卫生标准的材料，并确保其具有良好的保温性能和防护效果。标识则需要清晰明了地标明产品的名称、生产日期、保质期等信息，以便消费者在购买时能够做出明智的选择。

总的来说，肉与肉制品冷链物流作业规范的实施对于提高肉与肉制品的质量安全水平、保障消费者健康具有重要意义。同时，它也有助于推动冷链物流行业的标准化和规范化发展，提高整个行业的竞争力和可持续性。

例如，在实际应用中，一家专门从事肉制品生产和销售的公司，通过严格遵守这一规范，能够确保其产品在从生产地到消费者手中的整个过程中都保持适宜的温度环境，从而避免因温度变化而导致的产品质量问题。这不仅提升了该公司的品牌形象和市场竞争力，还为消费者提供了更加安全、健康的食品选择。同时，这也体现了该规范在促进产业发展和保障消费者权益方面的积极作用。