1、中国公司的这个说法，如果放在国内贸易的前提下，是成立的；但是从你的澳洲公司的描述看，不知道这个货款是否是一次国际贸易，如是国际贸易这个说法就不成立了；

2、外国的卖家如果在中国没有分公司，肯定就不可能出具增值税票，你的说法是对的；如果是国际贸易的话，就不需要增值税发票，凭进口报关单就可以付钱，但是必须付外币给国外卖方；

不知道LZ的这个交易是什么个情况，如果确实是国际贸易，而且有相应的证据，比如提单、货物发票、以及货物交接记录等证据，证明货物确实已经转移给中国买家的；可以向国内买家所在地法院起诉的；胜诉应该不成问题。