您好，根据现在高考的制度，基本上没有那所大学是不招收使用日语符合高考外语要求的考生的。所有的高考的小语种都满足高考外语要求，也都符合所有高校的招生要求。唯一需要考虑的是“专业语种限制”而不是“院校语种限制”。也就是尽管所有的高校都接受日语为高考外语语种的考生，但同一所高校不是所有的专业都接受日语为高考外语语种的。

有一些专业只“招收英语语种”考生，这种特殊要求会在高考招生计划中，或是院校招生章程中列出来。比如所有和“英语”挂钩的专业都只招收“英语语种”考生，包括：英语、翻译、商务英语、汉语国际教育等等。

另外一些专业会标注“只招收英语语种”考生，院校会有特别标注，比如辽宁中医药大学规定：中医学、针灸推拿学、药物制剂、中药资源与开发、中药制药等专业只招收英语语种考生；中南财经政法大学的新闻传播学、大连外国语大学的经济学，山东女子学院的健康服务与管理等等，长春理工大学的计算机科学与技术、软件工程、汉语国际教育等等。

以上的这些基本上限制日语考生填报。

还有一些专业会标注“非英语语种考生慎重填报”，比如：大连理工大留学的经济学、能源化工工程，广州民航职业技术学院的飞机机电设备维修、飞机部件修理、通用航空器维修等等。

另一些别的专业会标注“宜英语语种考生就读”，比如吉林大学的化学、计算机科学与技术、软件工程、网络空间安全。

以上的这些专业，尽管日语考生可以填报，但在大学期间，高校有可能使用英语授课，或是部分上课教材是全英语教材等等。

另一个您还需要知道的是，就算您高考外语使用了日语，到了大学，您还需要满足大学的公共外语要求，因为近95%的大学在大学期间的公共外语只提供英语，不提供其他的小语种的。也就是您到了大学期间，您还是需要学习英语满足大学的公共外语要求，获得学科英语的合格成绩，尽量拿到大学英语CET四级的合格证书等等。一些有开办日语本科专业的高校允许高考日语选择日语作为公共外语课程，但课程是以本科专业的考生为主，考核也是日语本科的级别，不提供类似于英语的CET级别的考试。

再来假如您决定大学选择日语作为本科专业，您还需要选择第二外语，而大多数同学都会选择英语作为第二外语。所以在大学期间，您几乎是无法逃离英语的。这也是为什么高考使用非英语的其他小语种的人数非常的少，很多都有已经有了特别的计划，看重某个需要日语的专业，学校，或是将来打算去日本留学的同学才会选择的。而现在到国外留学的要求是水涨船高，因为中国内地的人口基数庞大，留学生是一个庞大的群体，全球没有一个国家可以单独接纳所有的中国留学生，导致竞争激烈，内卷严重。

所以，高考外语使用日语基本上可以选择所有的大学，只有一些特殊专业不能填报而已。

希望这样的分析可以帮到您。