在考虑欧洲留学是否能够回国后办理退税时，重要的是区分不同情况。如果留学生最终决定彻底回国，并在市政厅取消注册，那么在返回中国时，凭借单程机票，确实有可能获得退税。退税政策通常鼓励欧洲居民在特定情况下离开并重新回到欧盟国家，以便保持居民身份，从而享受医疗、教育等福利。单程机票的退税政策旨在支持这种流动性，确保居民在离开后仍能享受这些福利。

然而，对于持有欧洲居留许可并有往返机票的留学生，情况有所不同。这类留学生可能在欧洲停留一段时间，但最终返回中国，他们通常不会被视作处于“离开并重新进入”欧盟国家的状态。因此，这类往返机票通常不适用于退税政策。退税主要针对的是那些因特定原因离开欧盟，并希望在规定时间内返回的居民。

值得注意的是，中国国内通常不提供退税服务。如果您在欧洲购买了商品或服务，并希望在回国时获得退税，需要在购买时选择提供退税服务的商家，并确保拥有相应的退税单据。这些单据应当在离开欧洲时，通过海关进行退税流程。在中国入境时，这些单据应被海关检查，并在符合退税条件的情况下，您将获得相应的退款。

综上所述，是否能够成功退税取决于您的回国情况以及购买时的流程。了解并遵循相关国家和地区的退税政策，是确保能够顺利获得退税的关键。务必在购买时与商家确认是否提供退税服务，并妥善保存相关单据，以确保退税流程的顺利进行。