首先，恭喜你将会到澳洲读11年级。悉尼的高中教育非常受欢迎，因此你会和来自世界各地的同学一起学习并体验到不同的文化。我认为你的选择已经不错，但是我会就一些关键的课程提供一些详细建议。

首先，我认为你已经做出了正确的选择，选择了经济和中文。中文是一个重要的语言，很值得学习，而经济是一个广泛且有趣的领域，可以为你今后的学业和职业发展打下基础。其他科目都非常有用，但Business Studies和Accounting两个科目之间还是有些许区别。

如果你想了解商业领域的底层原理以及如何管理企业，那么我建议你选择Business Studies。如果你对财务和金融等方面感兴趣，那么则应该选择Accounting。但是，如果你希望找到一门既考虑到商业管理，同时也考虑到财务方向的学科，那么我建议你选择两门课程一起学习，因为这有助于你更全面地理解商业领域。

此外，在选择物理科目时，你应该仔细考虑自己的数学水平以及物理在课程中的难度。如果你的数学水平比较强，那么学习物理将会更容易。如果你学过初中的物理，那么应该不难学习11年级的物理。如果你之前没有接触过物理，那么这门课可能会让你感到有些困难。

最后，关于ESL。英语作为第二语言这门课程非常重要，因为它不仅是你在澳洲生活和学习的必备技能，同时也是你与来自不同文化背景的同学交流的桥梁。因此，我建议你需要努力学习，提高你的英语水平，同时与英语母语的同学互动，提高你的口语和听力能力。

总之，在选择科目时，你应该首先考虑兴趣和未来职业方向，然后考虑自己的能力和潜在的挑战。希望我的建议对你有所帮助！祝你在悉尼的学习和生活愉快！