开设电子信息工程的学校有重庆工程学院、重庆移通学院、重庆城市科技学院、重庆人文科技学院、重庆工商大学、重庆交通大学、西南大学、重庆大学、重庆三峡学院、重庆理工大学、重庆邮电大学等。以下是具体开设院校名单，仅供参考！

序号

学校名称

所在地

办学性质

1

重庆工程学院

重庆市

民办

2

重庆移通学院

重庆市

民办

3

重庆城市科技学院

重庆市

民办

4

重庆人文科技学院

重庆市

民办

5

重庆工商大学

重庆市

公办高校

6

重庆交通大学

重庆市

公办高校

7

西南大学

重庆市

公办高校

8

重庆大学

重庆市

公办大学

9

重庆三峡学院

重庆市

公办高校

10

重庆理工大学

重庆市

公办大学

11

重庆邮电大学

重庆市

公办高校

专业简介：电子信息工程主要研究信息的获取与处理、电子设备与信息系统的设计与应用等，从而进行各类电子设备和信息系统的研究、设计、制造、应用和开发等。

开设课程：电路理论系列课程、计算机技术系列课程、信息理论与编码、信号与系统、数字信号处理、信息安全导论、电磁场理论、自动控制原理、感测技术等。

培养目标：本专业培养具备现代电子技术理论、通晓电子系统设计原理与设计方法，具有较$强的计算机、外语、相应工程技术应用能力以及在本专业领域跟踪新理论、新知识、新技术的能$力，能在信息通信、电子技术、智能控制、计算机与网络等领域和行政部门从事各类电子设备和信$息系统的科学研究、产品设计、工艺制造、应用开发和技术管理的复合型工程技术人才。$