旅游管理专业主要涵盖旅游管理和酒店管理两个方向，还有运动与休闲娱乐管理。旅游管理专业在部分法国公立大学和一些高等商学院中都有开设，例如昂热大学和拉罗谢尔高商等。开设酒店管理专业的公立大学较少，仅佩皮尼昂大学设有此专业。此外，还有专门的酒店管理学院，如VATEL酒店管理学院。

旅游管理专业的课程内容丰富多样，涵盖了旅游市场分析、酒店运营管理、旅游政策法规、旅游产品设计与营销、旅游服务管理、旅游信息系统等核心课程。学生将有机会深入学习旅游行业的各个方面，并掌握相关的管理知识和技能。

酒店管理专业则注重培养学生的酒店运营和管理能力，课程包括酒店财务管理、客房管理、餐饮服务管理、前厅服务管理、酒店营销策略、酒店信息系统等。学生将通过理论学习和实践操作，提高自身的专业素养和实战能力。

运动与休闲娱乐管理专业主要在高等商学院中开设，课程内容涉及体育赛事管理、休闲娱乐产业运营、休闲娱乐项目策划与管理、体育市场营销等。学生将掌握运动与休闲娱乐行业的运作规律和发展趋势，为未来的职业生涯做好准备。

在法国，旅游管理、酒店管理和运动与休闲娱乐管理等专业都有很多优质的教育机构可供选择。学生可以根据自己的兴趣和职业规划，选择合适的学校和专业进行深造。法国公立大学和高等商学院都提供丰富的课程资源和实践机会，为学生提供全面的学习体验。