以下是几所专注于酒店管理教育的高等学府：

1. 上海旅游高等专科学校

这所学校主要以旅游与酒店管理教育为核心，被誉为中国首批示范性高等职业院校之一。

2. 北京城市学院

北京城市学院作为一所经济、管理为主的本科院校，同时也提供高等职业教育，其酒店管理专业备受关注，拥有顶尖的教学团队与设施。

3. 重庆工商大学

重庆工商大学是另一所经济、管理学科为主的综合性大学，同样以服务业教育见长。

4. 华南理工大学

这所工程、理科领域的综合性大学，同时在服务业教育领域具有领先地位，其酒店管理专业是学校的亮点之一。

5. 南昌大学

南昌大学是一所学科门类齐全的综合性大学，服务业教育也是其特色之一。