西厨与中厨都是值得关注的领域。中厨代表着中国独特的饮食文化和习惯，虽然入门门槛不高，但要达到高水平却十分困难，需要在口味和特色上下功夫。相比之下，西厨则受益于国际饮食文化的引入，发展空间更大。然而，要学好西厨，必须在正规学校接受系统的培训，积累经验才能获得更好的发展。不过，目前西餐市场的就业情况似乎比中餐要好。

总的来说，无论是西厨还是中厨，都有很好的发展前景。但两者都有各自的挑战，关键在于个人兴趣和偏好。无论选择哪一种，都需要付出努力，重视产品质量始终是最重要的。