贵州食品工程职业学院专业目录丰富，包含24个专科专业。具体专业如下：

人工智能技术应用：计算机类

计算机应用技术：计算机类

大数据技术：计算机类

汽车技术服务与营销：道路运输类

播音与主持：广播影视类

书画艺术：艺术设计类

新能源汽车技术：汽车制造类

营养配餐：餐饮类

烹饪工艺与营养：餐饮类

健康管理：健康管理与促进类

绿色食品生产技术：农业类

现代物流管理：物流类

大数据与财务管理：财务会计类

大数据与会计：财务会计类

音乐表演：表演艺术类

舞蹈表演：表演艺术类

市场营销：工商管理类

工程造价：建设工程管理类

酿酒技术：食品类

数字媒体艺术设计：艺术设计类

建筑工程技术：土建施工类

物联网应用技术：电子信息类

电子商务：电子商务类

食品质量与安全：食品类

这24个专业构成了贵州食品工程职业学院的专业体系，涵盖了计算机科学、交通运输、艺术、汽车工程、餐饮、健康、农业、物流、财务会计、表演艺术、工商管理、建筑、食品等众多领域，为学生提供了多元化的学习选择和就业方向。