香港作为全球金融中心之一，会计专业以其独特优势成为留学热门选择。在众多香港高校中，城市大学的MSc Professional Accountancy & Corporate Governance与理工大学的Msc Accountancy成为国内学生追捧的两个最佳选择。

城市大学的MSc Professional Accountancy & Corporate Governance项目，以培养专业会计与公司治理人才为目标。该项目注重理论与实践结合，强调财务分析、审计、税法以及公司治理等核心课程的学习。通过丰富的案例研究和模拟实践，学生能深入理解会计在商业决策中的重要性，掌握应对实际业务挑战的技能。

而理工大学的Msc Accountancy项目，则侧重于会计理论与实务的融合，培养具备会计专业技能、职业道德与创新思维的高级会计人才。课程涵盖财务报告、审计、税务、风险管理等关键领域，旨在提升学生在复杂会计环境中的分析与决策能力。该项目还强调国际视野，为学生提供跨文化交流与合作的机会，增强全球竞争力。

综上所述，选择香港留学会计专业的学生，城市大学与理工大学的MSc Professional Accountancy & Corporate Governance与Msc Accountancy项目无疑是理想之选。它们不仅提供专业而全面的会计教育，还注重培养学生的实际操作能力、国际视野和职业道德，为未来的职业生涯奠定坚实基础。