工业工程专业的毕业生具备工程与管理双重背景，拥有广泛的人际交往和组织能力，因此在外资企业、合资企业以及国内大中型企业中备受欢迎。他们可以在多个领域担任工程师和管理人员，例如在制造和物流领域担任工业工程师，或在政府机构或咨询公司中担任管理人员和公务员。此外，该专业的毕业生也有机会在教育和研究领域发展，成为大学教授或研究人员。

以下是工业工程专业毕业生可能从事的职业分类：

1. 工业工程设计师：在跨国公司、外资企业、国有或民营企业中负责管理工作，旨在提高生产效率和降低成本。

2. 质量管理：从事工业生产企业的质量管理工作。由于工业工程专业学生掌握了机械设计、生产管理、人机工程和质量管理等专业知识，他们能够迅速适应质量管理岗位，并在这一领域有很大的发展潜力。

3. 咨询公司：在市场研究和行业咨询方面发挥作用。

4. 政府机关公务员：在经济管理领域担任公务员。

5. 高校教师：从事教学和科研工作。

工业工程专业的学生在理论学习方面，掌握工业工程的基本理论和知识，学习如何应用这些理论分析和解决实际问题。他们还将学习系统管理的分析方法和技术，以及某一工程学科（如机械工程）的基本技术。此外，学生还将了解经济建设和企业管理的政策法规，以及工业工程的理论前沿和发展动态。

该专业的核心学科包括管理学、运筹学、统计学、人因工程和机械工程等。主要课程有电工技术基础、机械设计基础、运筹学、系统工程导论、管理学、市场营销学、会计学与财务管理、管理信息系统等。

在实践教学方面，学生将参与金工实习、电子工艺实习、生产实习和毕业实习等活动，通常持续32周。

高分子材料与工程专业的毕业生可以在各种高分子材料的制备、加工成型、结构与性能等领域从事科研、教学、技术开发、工艺和设备设计、技术改造及经营管理等工作。他们可以在石油、化工、矿产、地质、原材料和加工、新能源、汽车及零配件、电子技术、半导体、集成电路、机械、设备、重工、医疗设备器械等行业担任研发工程师、工艺工程师、销售工程师、材料工程师、技术研发工程师、产品工程师、注塑工程师、锂电池工艺工程师等职位。

该专业的毕业生主要在上海、广州、深圳等城市就业，这些城市的就业机会较多。高分子材料与工程专业就业率较高，在92%以上。毕业生在国有企业、民营及私营企业、三资企业、科研设计单位等都有就业机会。