北郊大学城包括的大学有：西安交通大学、西安理工大学、西安建筑科技大学等。

北郊大学城是西安市的一个重要教育区域，集聚了多所知名高校。以下是关于这些大学的详细介绍：

西安交通大学

位于西安市北部的西安交通大学，是我国著名的高等学府之一。作为一所历史悠久、学科齐全的重点大学，其在理工科领域有着很高的声誉。

西安理工大学

西安理工大学同样位于北郊地区，是一所以工为主，多学科协调发展的大学。学校在水利、机械、材料等领域具有较高的教育水平和研究实力。

西安建筑科技大学

西安建筑科技大学在北郊大学城也占有一席之地。这所大学在建筑设计、土木工程等领域有着深厚的学科背景和丰富的教育资源。

此外，北郊大学城还有其他多所高等院校，如西安工程大学、西安医学院等。这些学校各具特色，为北郊地区提供了丰富的高等教育资源，也为广大师生创造了良好的学习和生活环境。这些大学不仅提供了高质量的教育资源，还是科学研究和技术创新的重要基地，为地方和国家的经济社会发展做出了重要贡献。