汉语言文学专业课程分为两大类，即文学与语言学。

在文学领域，必修课程包括古代文学、现当代文学、外国文学、文艺学概论、西方文学史、逻辑学、文学创作、比较文学以及美学。选修课程则因学校而异，依据各校教师的研究方向设置。

语言学方面，必修课程涵盖古代汉语、现代汉语、语言学概论、古汉语文字发展史、训诂学与西方语言学史。选修课程则根据不同学校而设，种类繁多。

专业课程中，教育心理学等其他领域知识也有可能被涵盖。重要的是，选修课程会根据学校培养计划的不同进行调整。然而，文学中的古代文学、现当代文学以及语言学中的古代汉语、现代汉语、语言学概论这5个核心课程是所有学生都必须修读的。