会展经济与管理专业是一个综合性很强的领域，它涵盖了会展经济学、会展策划、会展管理等多个方面。该专业的教育目标是培养学生的专业素养和实际操作能力，让学生在会展行业中能够游刃有余。

首先，会展经济学是这个专业的重要组成部分。它涉及到会展产业的基本理论、原则和运作机制，帮助学生了解会展市场的规律和特点。学生将学习到会展经济分析的方法，以便更好地理解和预测市场趋势。

其次，会展策划是会展经济与管理专业中不可或缺的一环。它涵盖了会展活动的策划与组织，包括会议议程的设计、活动场地的选择、参展商的招募等内容。此外，学生还将学习如何制定有效的会展市场营销策略，以吸引更多的参与者。

再者，会展管理是会展经济与管理专业的另一个核心内容。它关注会展项目管理、组织与协调能力的培养，包括预算管理、资源调配、人员安排、风险控制等方面的知识和技能。通过学习，学生将具备较强的项目管理能力，能够在复杂的会展环境中灵活应对各种挑战。

此外，会展法律法规的学习也非常重要。学生将了解国内外相关法律法规和行业规范，熟悉会展市场的法律环境和经营规范，这将帮助他们在实际工作中规避法律风险。

最后，会展服务与礼仪是这个专业的一个重要方面。它涵盖了会展服务流程和礼仪要求，帮助学生培养良好的沟通能力和服务意识。这些技能对于提升服务质量、增强客户满意度至关重要。

综上所述，会展经济与管理专业的学生通过这些专业课程的学习，将获得丰富的会展行业知识和技能，能够胜任会展策划、组织、执行等工作，也可以从事相关的市场营销、项目管理、咨询等职业。这是一个充满挑战和机遇的专业领域，值得有志之士深入研究。