东洛杉矶学院提供广泛的副学士学位课程，以满足不同领域的学术需求。其中包括:

外国语课程：学习汉语、意大利语、法语、日语、西班牙语和葡萄牙语，满足国际交流的需要。

人文科学与自然科学：如地质学、地球学、环境科学、气象学、海洋学，探索自然世界的奥秘。

商科专业：国际商务、新闻学（新闻学与公众关系），以及工商管理（会计、商业、计算机科学等）。

艺术与建筑：艺术专业和建筑学，为创意产业培养人才。

生命科学与健康：专职医疗、解剖学、生物学等，致力于培养医疗保健专业人士。

图书管理与计算机技术：图书管理学与计算机应用和办公技术，适应数字化时代的知识需求。

工程与技术：土木工程、制图、电机工程等，涵盖工程领域多个方向。

英语与人文学科：英语专业，深入探究语言与文化的关系。

教育与社会科学：儿童，家庭和教育研究，以及体育学（健康教育）和心理学，关注个人发展和社会问题。

自然科学与社会科学：经济学、历史学、政治科学和社会学，提供全面的社会科学教育。

表演艺术：演讲和戏剧艺术，培养表演和艺术创作人才。