澳大利亚是世界上最热爱咖啡的国家之一。我们比世界上大多数国家都更热爱这些黑色的豆子。更重要的是，澳大利亚的咖啡文化并不局限于内陆城市或时髦的海滨度假天堂。我们的咖啡文化深深植根于星罗棋布的乡镇、葡萄酒产区以及各座城市。

第一批咖啡于1788年随第一舰队(the First Fleet)进入澳大利亚，但真正优质的意式浓咖啡直至1950年代才被引入澳大利亚。咖啡文化在澳大利亚的发展，在很大程度上是受欧洲移民的影响。这些澳大利亚人的家庭分别来自意大利、希腊、法国、土耳其和匈牙利，他们都喜欢在家中享用一杯真正的浓香咖啡，不过，当时想在附近的咖啡馆找到他们最喜爱的意式浓咖啡或拿铁咖啡可不那么容易。

过去几十年，澳大利亚咖啡消费量迅速增长。今天的澳大利亚人每年平均消费2.9公斤咖啡，而50年前这个数字仅为0.6公斤。伴随这股咖啡热潮，咖啡馆如雨后春笋般出现在街头巷尾，在适合室外就餐及品啜的宜人天气下，无论是街头咖啡桌、购物中心、海滩还是公园，您都可以坐下来享用一杯美味咖啡。

行业调查公司Ibisworld发布的最新行业报告表明，澳大利亚的咖啡馆与咖啡店行业将在未来五年继续增长，年均增长率达到2.6%，总销售额将达到49.6亿澳元。

这种增长趋势遍布全国各地，澳洲各处的本地咖啡文化都已成为重要产业。由于澳大利亚独特的烘培技术以及先进的配方，导致澳洲人无法接受美式星巴克咖啡这种商业化的咖啡风格。澳洲人崇尚的咖啡风格是小小一杯醇香浓厚的黑咖啡，而不是星冰乐这种大老粗。