湖南大众传媒职业技术学院内，有些专业因为种种原因显得较为冷门，包括国际贸易专业、法学专业、广告学专业以及新闻采编与制作等。这些专业在学生选择时往往较少被提及，但它们各具特色，拥有独特的培养目标和就业前景。

国际贸易专业致力于培养具备国际贸易理论知识和实际操作能力的人才。毕业生能够在外贸公司、跨国企业或相关政府部门工作，从事进出口业务、市场分析和国际贸易谈判等职位。虽然这个专业相对冷门，但它对于了解全球经济和市场动态至关重要。

法学专业则更偏向于法律理论的学习与实践。它培养学生具备扎实的法律知识和法律思维，能够从事律师、法官、检察官等职业。尽管这个专业在社会上不算热门，但在法治社会中，具备法律知识的人才仍然非常紧缺。

广告学专业关注于广告创意与设计、市场营销策略等方面的知识。毕业生可以在广告公司、传媒机构或企业市场部门担任广告策划、创意设计等职位。这个专业虽然在传媒行业中不太突出，但随着品牌意识的增强，广告学人才的需求也在逐渐增加。

新闻采编与制作专业则专注于新闻的采集、编辑和制作。毕业生可以在媒体机构、新闻网站或新闻栏目中工作，从事新闻采写、编辑、节目制作等岗位。尽管这个专业在传媒领域中也相对冷门，但它对于信息传播和舆论导向有着不可替代的作用。

总的来说，这些冷门专业虽然在当下社会中并不受追捧，但它们在各自的领域内都有着不可忽视的重要作用。学生在选择专业时，可以根据自身的兴趣和职业规划，结合未来的发展趋势，做出明智的选择。