北方民族大学开设了多个专业，其中包括传播学、电子信息工程、食品科学与工程、行政管理等。传播学专业为四年制文学学位课程，专业代码为050305W，其中W表示该专业为目录外专业。电子信息工程专业为四年制工学学位课程，专业代码为080603。食品科学与工程专业同样是四年制工学学位课程，专业代码为081401。行政管理专业为四年制管理学学位课程，专业代码为110301。

此外，北方民族大学还设有作曲与作曲技术理论专业，为四年制文学学位课程，专业代码为050402，其中W表示该专业为目录外专业。物流管理专业为四年制管理学学位课程，专业代码为110210W，其中W同样表示该专业为目录外专业。

需要注意的是，带有“W”、“S”和“H”标记的专业代码分别表示目录外专业、少数高校试点的目录外专业以及中外合作办学机构设置的专业。而学校名称前带有“※”的，则表示该学校为经教育部批准和确认的独立学院。

北方民族大学的专业设置涵盖了文学、工学、管理学等多个学科领域，旨在为学生提供全面的学术训练和职业准备。学校致力于培养具备扎实理论基础和实践能力的高素质人才。