北京珠宝首饰研修学院和中国地质大学(武汉)珠宝学院是学习宝石加工或珠宝鉴定的知名学府。

北京珠宝首饰研修学院，凭借其深厚的行业背景和一流的师资力量，在宝石加工领域享有盛誉。该学院不仅教授学生宝石加工的专业技能，还注重培养学生的艺术审美和创新能力。其课程设置丰富，包括宝石切割、抛光、镶嵌等实用技术，同时结合市场需求，让学生了解最新的行业动态和流行趋势。

中国地质大学(武汉)珠宝学院则是珠宝鉴定领域的权威学府。该学院依托中国地质大学的地质学、宝石学等学科的优势资源，为学生提供了系统的珠宝鉴定理论知识和实践技能。其课程涵盖了宝石学基础、宝石鉴定仪器使用、宝石合成与优化处理等方面，旨在培养学生独立进行珠宝鉴定的能力。

除了这两所学校，国内还有一些其他机构和职业学院也提供宝石加工和珠宝鉴定的课程。例如，某些艺术学院和工艺美术学院可能设有与宝石加工相关的专业或课程，而一些商业学校和职业技术学院则可能提供珠宝鉴定和营销方面的培训。

在选择学校时，建议考虑学校的专业声誉、师资力量、教学设施以及就业情况等因素。同时，也可以咨询行业内的专业人士或从业者，以获取更具体的建议和帮助。