答案：

一、毕业院校类别

毕业院校类别指的是学生所毕业的学校的类型，如综合性大学、理工类院校、师范类院校、医学类院校等。

二、从学单位类别

从学单位类别是指在学习阶段所处的机构或组织的类型，如大学院、研究所、职业学校等。

三、最高学历

最高学历是指个人所获得的所有学历中的最高级别，如博士、硕士、本科等。

详细解释：

1. 毕业院校类别：

这一类别主要是为了区分学生毕业的学校类型。中国的高等教育学校种类繁多，包括综合性大学，这些大学拥有多个学科领域；理工类院校，主要以理工科专业为主；师范类院校，主要培养教师人才；医学类院校，专注于医学领域的教育等。了解毕业院校类别有助于了解毕业生的专业背景和接受教育的情况。

2. 从学单位类别：

从学单位类别主要描述的是学生在学习期间所处的机构或组织。例如，大学生可能在大学院学习，研究生可能在研究所或某些专门的研究中心进行深造。此外，还有职业学校、技工学校等，提供职业技能培训。

3. 最高学历：

最高学历是反映个人教育水平的一个重要指标。在中国，最高学历一般包括博士、硕士、本科、大专等。这一信息通常表明了个人的教育背景和知识水平。在就业、升职或其他需要评估教育背景的场景中，最高学历往往是一个重要的参考指标。

以上是对毕业院校类别、从学单位类别和最高学历的简单解释。这些信息在评估个人教育背景、职业发展和能力时都非常重要。