医学营养专业的就业前景广阔，毕业生可以在多个领域发挥专长。首先，他们可以在各级医疗卫生单位，如医院、诊所等，担任膳食营养的评价和管理工作，为患者提供科学的营养建议，帮助他们恢复健康或维持健康状态。

其次，食品卫生监督机构是另一个重要岗位，他们可以参与食品的营养检测，确保食品安全，同时对公众的饮食习惯进行指导，提升公众的健康意识。在餐饮业和食品加工流通企业，他们可以负责产品开发，优化配方，以满足不同消费者对营养的需求。

学校和幼儿园的公共食堂也是医学营养专业人才的舞台，他们可以设计营养均衡的餐食，保障师生的营养摄入。此外，企事业单位的公共食堂同样需要营养专家来管理，提供健康的膳食选择。

在教育领域，他们可以教授营养学知识，进行科研工作，推动营养科学的发展。在咨询行业，营养师则可以为个人或团体提供专业的营养咨询服务，解答关于饮食和健康的疑问。

综上所述，医学营养专业的毕业生在多个行业都有广泛的职业发展机会，无论是直接服务公众健康，还是在幕后进行科研和教学，都能发挥他们的专业价值。