江西工业贸易职业技术学院开设了烘焙专业，这是省内唯一的技能创业安心学院，同时也是世界技能大赛中国集训基地。

该专业课程涵盖了广泛的西餐技术，包括咖啡制作、西餐制作、面包制作、蛋糕制作、西餐烹饪、甜点制作、砂糖技术以及巧克力制作等。这些课程旨在培养学生的实践能力和专业技能。

西餐技术专业注重实践性教育，80%的课程内容都围绕实践操作展开，让学生能够熟练掌握西餐制作、经营、管理以及创业的相关知识和技能。通过系统的学习和实践，学生可以全面了解和掌握西餐技术的各个方面。

学院提供的烘焙专业不仅具备世界大赛基地的优势，还致力于培养学生的创业能力，使其能够在西餐领域取得成功。学院提供的实践机会和资源，将帮助学生更好地掌握专业知识，为未来的职业生涯做好准备。

总的来说，江西工业贸易职业技术学院的烘焙专业为学生提供了丰富的学习资源和实践机会，旨在培养具备专业技能和创业精神的人才。