新东方烹饪学校提供了多种专业的选择，包括中餐、西餐、西点、小吃、凉卤、烧烤、火锅等。其中，中餐、西餐和西点因其广泛的就业前景和较高的薪资水平而备受青睐。这些专业不仅注重技能培养，还强调管理能力的提升，确保学生能够全面发展。

对于希望快速掌握技能的学生，新东方烹饪学校还提供了短期专业课程，例如小吃、凉卤、烧烤、火锅等。这些专业通常需要较短的时间来完成，为学生提供了灵活的学习路径。

新东方烹饪学校的长期专业包括三年制和两年制两种。三年制专业涵盖了厨师、西点和西餐等方向，为学生提供了更深入的学习机会。两年制专业同样包括厨师、西点和西餐等，为那些希望尽早进入职场的学生提供了快速成长的平台。

“技能＋管理”的教学模式是新东方烹饪学校的一大特色。这种模式不仅注重学生的实际操作能力，还培养他们的管理思维和团队协作能力，使他们在毕业后能够更好地适应职场环境。

新东方烹饪学校的专业设置充分考虑了市场需求和学生的需求，旨在帮助学生掌握实用技能，提升就业竞争力。无论是长期还是短期的专业课程，都能为学生提供优质的教育体验。