乌拉尔国立技术大学提供多元化的专业课程，满足不同学生的学习需求。

在工程技术领域，大学设有冶金系、机械制造系、建筑系、热能系以及建筑材料学系，为学生提供深入的理论知识与实践技能。

对于希望在人文及社会科学领域发展的学生，学校提供了人文教育系、数学信息技术和经济仿真系、经济管理系以及物理技术系、化学工艺系、电子技术系等专业课程。这些课程不仅涵盖了广泛的学科知识，还注重培养学生的创新思维与解决实际问题的能力。

为了帮助学生实现从理论到实践的过渡，乌拉尔国立技术大学还设有多功能的职业培训中心。此外，学校还设有预科系，为准备升入大学的学生提供必要的预备课程和指导。语言中心则为学生提供外语学习机会，以提升国际化视野。

综上所述，乌拉尔国立技术大学的专业设置全面而丰富，旨在为学生提供多元化的学习路径，培养具有深厚专业基础和跨学科能力的高素质人才。