香港大学提供的一年制硕士专业涵盖了传媒、教育、理工科和商科等多个领域。传媒类专业要求申请者具备良好的专业背景、语言能力和相关工作经历，如新闻、播音、编导、广告及媒体传播等。一般要求申请者拥有学士及以上学位，雅思成绩需达到6.5分以上，平均成绩需在80%以上，且最好有相关实习经验。

教育类专业在香港留学中较为热门，申请者需具备一定的教学相关经验。成都申友留学建议尽可能提前准备考取教师资格证，这将有助于申请成功。理工科类专业如电子电机、机械工程、信息技术、环境科学和土木工程等，对申请者的专业性和技术性要求较高。一般要求申请者拥有学士学位，雅思成绩需达到6.0分以上，平均成绩需在80%以上，且需具备相关专业背景。

商科类项目是香港留学申请竞争最为激烈的专业之一，尤其是金融和会计专业，对申请者的硬件背景和软背景实力要求较高。但香港大学的一年制商科硕士项目也较多，如国际会计、市场学、国际银行金融、人力资源与组织行为等。申请要求一般为学士学位，雅思成绩需达到6.5分以上，平均成绩需在80%以上，部分项目还会要求1-2年的工作经历。

综上所述，香港大学的一年制硕士专业为学生提供了多样化的选择，申请者需根据自身的专业背景、语言能力和工作经历来选择合适的课程。