西安外事学院始终坚持遵循党的教育方针和国家的教育政策法规，积极接受政府教育行政部门的管理和公众监督，始终以社会公益为办学导向。学院明确其核心价值，致力于建设一个以商科为核心，人文科学、社会科学、工科等多学科协调发展的教学型本科普通高校。

学院的目标定位于立足陕西，服务全国，放眼全球，致力于培养在政治经济文化前沿领域有深厚基础知识，实践能力强，综合素质全面，具备多元发展能力和终身学习精神的优秀应用型人才。教育创新和可持续发展的理念贯穿始终，学院致力于打造坚实的基础，培育强大的师资队伍，配备先进的设施，发展鲜明的学科特色，追求国内一流、国际知名的地位。

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西安外事学院创建于1992年，是国家教育部批准设立的民办本科层次普通高等学校。学院经过近二十年的建设，现已成为一所多学科协调发展，具有良好办学基础和鲜明特色的普通高等学校。